#13 J'IRAI MANGER AVEC TOI *?

+ 3 recettes de salades estivales

Coucouuu !

J’espère que tu vas bien :)

La fin de l’année est arrivée tellement vite ! Je pars déjà en classe verte avec mes élèves de CM2 demain et puis.. c’est terminé ! Fou ! J’espère qu’on aura du beau temps en tout cas pour ces derniers souvenirs ensemble.

À part ça.. j’avais envie de te parler d’un énorme projet duquel je rêve depuis des mois..

En juillet, J’IRAI MANGER AVEC VOUS ! J’ai envie de venir vous rencontrer dans vos villes et villages en France. L’idée est de manger ensemble, cuisiner ensemble, rigoler ensemble. Bref, de créer des liens. EN VRAI !

Ça fait des mois que j’y pense, et j’ai traîné pour me décider à vraiment me lancer dans cette aventure. J’avais l’impression que c’était trop gros à organiser, et que je n’arriverais pas à tout faire toute seule.

Mais finalement, j’ai envie de partir quand même. De sortir de ma zone de confort. Et l’organisation viendra plus tard, je me dis. De toute façon, je fais toujours tout à la dernière minute, et de manière complètement spontanée. Et jusqu’ici, ce fonctionnement a plutôt bien marché pour moi, alors je continue comme ça. Et puis on verra :)

Donc, si tu es disponible en juillet et que tu aimerais qu’on se rencontre.. réponds-moi (par email ou message sur instagram) en me disant où tu habites :)

J’AI TELLEMENT HÂTE DE VOUS RENCONTRER, ET DE DECOUVRIR VOS REGIONS, PLATS ET RESTAURANTS PREFERES !

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Les recettes de Zoe

En été, je mange beaucoup de salades composées, et j’ai souvent tendance à préparer les mêmes... Alors J’ADORE m’inspirer de recettes de salades différentes, parce que même si elles peuvent paraître “basiques”, elles me donnent des idées et je les customise selon mes envies (et les ingrédients que j’ai chez moi) tout au long de l’été.

1. Salade de quinoa, légumes et feta

Ingrédients :

• 200g de quinoa

• 1 poivron rouge

• 1 concombre

• 150g de feta

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

• Sel et poivre

Instructions :

1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet, puis laisser refroidir.

2. Couper le poivron rouge et le concombre en petits dés.

3. Émietter la feta.

4. Dans un saladier, mélanger le quinoa refroidi, les dés de poivron et de concombre, et la feta émiettée.

5. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

6. Assaisonner avec du sel et du poivre.

7. Mélanger et servir frais.

2. Salade de roquette, pêches et mozzarella

Ingrédients :

• 100g de roquette

• 2 pêches

• 150g de mozzarella

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

• Sel et poivre

Instructions :

1. Laver et essorer la roquette.

2. Couper les pêches en tranches fines.

3. Couper la mozzarella en dés ou en tranches.

4. Dans un saladier, mélanger la roquette, les tranches de pêches et la mozzarella.

5. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

6. Assaisonner avec du sel et du poivre.

7. Mélanger délicatement et servir frais.

3. Salade de lentilles, grenade et herbes fraîches

Ingrédients :

• 200g de lentilles vertes

• 1 grenade

• 1 poivron rouge

• 1 oignon rouge

• 1 bouquet de coriandre fraîche

• 1 bouquet de menthe fraîche

• 1 citron (jus et zeste)

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

• 1 cuillère à café de cumin moulu

• Sel et poivre

• 100g de feta (optionnel)

Instructions :

1. Rincer les lentilles sous l'eau froide. Les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante non salée pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. Égoutter et laisser refroidir.

2. Égrainer la grenade en récupérant les arilles (les petites graines juteuses).

3. Couper le poivron rouge en petits dés.

4. Émincer finement l'oignon rouge.

5. Hacher grossièrement la coriandre et la menthe fraîches.

6. Dans un grand saladier, mélanger les lentilles refroidies, les arilles de grenade, les dés de poivron rouge et l'oignon rouge.

7. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, le vinaigre de vin rouge, le cumin moulu, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.

8. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

9. Ajouter la coriandre et la menthe hachées et mélanger légèrement.

10. Si désiré, émietter la feta sur le dessus avant de servir.

11. Servir frais.

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Les coups de coeur de Zoe

• Je fais du sport Chez Simone (226 rue st Denis, 75002 Paris) depuis des années maintenant et j’adore ! C’est un appartement où les chambres ont été transformées en salles de sport et il y a toutes sortes de cours différents (personnellement, j’y vais principalement pour prendre les cours de yoga et de pilates).

• Je mange des glaces de chez Grom (plusieurs adresses) car elles sont 100% sans gluten (même les cornets !)

• J’ai très envie d’aller voir le dessin animé Vice Versa qui parle des émotions. T’es déjà allé le voir ? T’as aimé ?